МАДОУ детский сад "Родничок" с.Мраково Кугарчинского района РБ
  2. Питание

Питание

       В нашем детском саду организовано 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) приготовленное поварами аутсорсинговой компании ООО "Радуга вкуса" на пищеблоке детского сада в соответствии с СанПиН 2.4.1. 3049-13 от 15.05.2013г 326 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», на основании          Цикличного десятидневного меню для организации питания детей от 1,5 до3 лет и от 3 до 7 (8) лет в МАДОУ детский сад "Родничок",  реализующим  образовательные программы дошкольного образования с 10 часовым  пребыванием.   


   На завтрак дети получают молочные каши: ячневая, пшеничная, рисовая, дружба (гречка+ рис) овсяная, манная, омлет В. качестве напитка – чай, злаковый кофе с молоком, какао на молоке, бутерброды из булки пшеничной с маслом, сыром.


  На второй завтрак детям подают фрукты или соки.


  Обед - салаты ( из огурцов, свеклы, капусты, помидора, моркови, винегрет). Первое блюдо- - щи, борщ, рассольник, суп картофельный, из круп, макаронных изделий. Второе блюдо- мясное, рыбное с гарниром.


  Третье блюдо — компот, кисель, чай                                                                                                                                                                                                  


  Полдник –  суп молочный,  выпечка, кисломолочные продукты(ряженка), а также напиток- чай, молоко; кондитерские изделя —  печенье, пряники, вафли.


    В каждой группе   вывешивается меню на каждый день. Ежедневно оставляются суточные пробы.  Продукты проходят тщательный контроль, имеют сертификаты качества. 


Проводится С – витаминизация третьего блюда (с согласия родителей(законных представителей). В питании используется чистая питьевая вода. Дети пьют кипячёную воду, которая меняется каждые 3 часа. Все блюда, предлагаемые детям в детском саду, готовятся по технологическим картам. Калорийность соответствует физиологическим и возрастным потребностям детей, содержит необходимое количество белков, жиров и углеводов.



  
    
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
    
    
      
      
    
    
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
    
    
      
      
    
    
      
      
      
    
    
      
      
      
    
  

        

 


        

      
        

Информация об условиях питания в образовательной организации


      

        

1.


      
        

Организация питания в ДОУ осуществляется за счёт:


      
        

бюджетных средств – дети – инвалиды; и средств родителей (законных представителей) воспитанников


      

        

2.


      
        

Нормы питания:


      
        

в соответствии с СанПиН 2.4.1. 3049-13


      

        

3.


      
        

Ответственность за организацию питания несет :


      
        

Заведующий ДОУ 


      

        

4.


      
        

Организацию питания детей (получение, хранение, и учет продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приема пищи в группах) осуществляют:


      
        

работники аутсорсинговой компании ООО "Радуга вкуса"


      

        

4.


      
        

Обучающиеся получают:


      
        

четырехразовое питание (второй завтрак в виде соков или фруктов)


      

        

5.


      
        

При организации питания  обучающихся (воспитанников) учитываются:


      
        

возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах


      

        

6.


      
        

При распределении общей калорийности суточного питания детей пребывающих в образовательной организации 10 часов используется следующий норматив


      
        

завтрак- 20%


        

обед – 35%


        

полдник – 15%


      

        

7.


      
        

Питание в образовательной организации осуществляется:


      
        

в соответствии с примерным циклическим десятидневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в веществах с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания для возрастных категорий от 1,6 до 3 лет и с 3 до 7(8) лет, утвержденным заведующим образовательной организации. При составлении меню и расчёте калорийности соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, и углеводов) которое составляет 1:1:4 соответственно.


      

        

8.


      
        

Приготовление блюд


      
        

приготовление первых, вторых блюд , выпечки осуществляется на основании технологических карт оформленных в картотеке блюд в соответствии с десятидневным меню.


      

        

9.


      
        

Ежедневно в меню включаются:


      
        

Молоко, сметана, мясо, картофель, овощи, хлеб, крупы, растительное и сливочное масло, сахар, соль., компоты. Остальные продукты: творог, рыба, яйцо, сыр и т.д.- 1-2 раза в неделю


      

        

10.


      
        

При отсутствии, каких – либо продуктов:


      
        

производится замена на равноценные по составу продукты в соответствии с утвержденной  СанПиН 2.4.1. 3049-13 таблицей замены продуктов по белкам и углеводам


      

        

11.


      
        

На основании примерного утвержденного меню:


      
        

ежедневно составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующим образовательной организации


      

        

12


      
        

В целях профилактики гиповитаминозов в образовательной организации  проводится круглогодичная искусственная С – витаминизация готовых блюд:


      
        

препараты витамина С вводят в третье блюдо после охлаждения непосредственно перед выдачей (с согласия родителей(законных представителей)


      

        

13.


      
        

Выдача пищи на группы осуществляется:


      
        

по утвержденному графику только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в журнале «Бракеража готовой кулинарной продукции» продукции


      

        

14.


      
        

Пищевые продукты хранятся в соответствии:


      
        

с условиями их хранения и сроками их реализации, установленными предприятием – изготовителем в соответствии с нормативно – технической документацией. Складское помещение  для хранения продуктов  оборудовано прибором для измерения температуры воздуха, достаточным холодильным оборудованием с контрольными термометрами.


      

        

15.


      
        

Устройство, оборудование и содержание пищеблока образовательной организации соответствует:


      
        

санитарным правилам к организации общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии


      

        

16.


      
        

Для приготовления пищи используются:


      
        

электрооборудование: духовка, электрическая плита, пищеварочный котел


      

        

17


      
        

Уборка пищеблока


      
        

В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по утвержденному графику.


      

        

 


        

      
        

                                                                   Особенности организации питания воспитанников МАДОУ детский сад "Родничок"                                                                  


      

        

18


      
        

Дети - инвалиды


      
        

получают бесплатное питание за счёт бюджетных средств


      

        

 


        

      
        

В МАДОУ детский сад "Родничок" за организацию питания отвечает


      

        

19


      
        

Заведующий


      
        

Гайсина Инира ТАлгатовна — заведующий МАДОУ детский сад "Родничок"


        

Захарова Елена Владимировна — старший повар ООО "Радуга вкуса" 


        

график работы:


        

ежедневно с понедельника по пятницу: 8.30- 17.30


        

Вопросы по организации питания можно задать:


        

При личной встрече по адресу:453330, Республика БАшкортостан, Кугарчинский район, с.Мраково, ул.З.Биишевой, д.119


        

по телефону: 8/34789/ 2-10-39


        

По электронной почте: m.rodnichok@yandex.ru


        

Консультация для родителей (законных представителей) по организации питания – пятница – 16.00- 17.00


        

 


      

        

 


        

      
        

Приготовление блюд осуществляют


      

        

20                     Приготовление блюд осуществляют повара


      
        

Захарова Елена Влдаимровна


        

Родина Елена Юрьевна


        

Сурагулова Розалия Миннефаровна


      

        

 


        

      
        

Заказ продуктов осуществляет


      

        

21


      
        

Старший повар ООО "Радуга вкуса"


      
        

Захарова Елена Владимировна


      

        

22


      
        

Продукты в МАДОУ детский сад "Родничок" поставляют


      
        

ООО "Тавакан"(д.Тавакан)


        

ИП Кинзябаева Наиля Рашитовна (с.Мраково)


        

ИП Москалёв Сергей Николаевич (оптовая база, г. Кумертау)


        

ООО "Атлант (с.Мраково)


      

        

 


        

      
        

График выдачи готовых блюд на группы (зимний период)


      

        

23


      
        

 Группа раннего возраста "Солнышко"


      
        

9.15 – завтрак


        

11.00 - второй завтрак


        

12.20- обед


        

16.15 - полдник


      

        

 


        

      
        

Группа раннего возраста "Ромашка"


      
        

9.15 – завтрак


        

11.00 – второй завтрак


        

12.15- обед


        

16.15- полдник


      

        

 


        

      
        

Младшая группа "Незабудка"


      
        

9.20- завтрак


        

11.00 – второй завтрак


        

12.40 - обед


        

16.15 - полдник


      

        

      		Средняя группа "Радуга" 9.20 — завтрак
        
11.00 — второй завтрак
        
12.45 -обед
        
16.15 -полдник
        

        

      

        

      		Средняя группа "Колокольчик"9.30 -завтрак
        
11.00 -второй завтрак
        
12.50 — обед
        
16.15 -полдник

        

 


        

      
        

Старшая группа "Одуванчик


        

 


      
        

9.30 - завтрак


        

11.00 - второй завтрак


        

13.10 – обед


        

16.15 - полдник


        

 


      

        

      		Подготовительная к школе группа "Василек"9.25 — завтрак
        
11.00 — второй завтрак
        
13.20 — обед
        
16.15 — полдник
        

        

      

        

      		Подготовительная к школе группа "Рябинка"9.25 — завтрак
        
11.00 — второй завтрак
        
13.15 — обед
        
16.15 — полдник

        

 


        

      
        

Цикличное десятидневное меню


      

        

 


        

      
        

Ознакомиться можно:


      

        

24


      
        

Десятидневное меню с 1,5 до 3 лет                                  


        

 


        

 


      
        

При личной встрече по адресу: 453330, Республика Башкортостан, Кугарчинский район, с.Мраково, ул.З.Биишевой, д.119


        

кабинет заведующего


        

по телефону: 8/34789/2-10-3


        

e-mail: m.rodnichok@yandex.ru


        

http://rodnichok.02edu.ru"> Адрес сайта: http://rodnichok.02edu.ru
          

        


        


          

        


      

        

 


        

      
        

Десятидневное меню с 3 до 7 (8) лет


      
        

При личной встрече по адресу: 453330? Республика Башкортостан, Кугарчинский район, с.Мраково, ул.З.Биишевой д.119  кабинет заведующего.


        

по телефону: 8/34789/2-10-39


        

e-mail^: m.rodnichok@yandex.ru


        

 http://rodnichok.02edu.ru">Адрес сайта: http://rodnichok.02edu.ru